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外国人吃饭没有那么多讲究,不少料理都是冷盘,但中/国人却不行,我们吃饭讲究吃一个“热”字,整桌菜肴需要热气腾腾,尤其是现在已经进入十一月了,即使室内烧了壁炉,气温还是有所影响的。
陆离将之前挑选出来的食材翻找出来,一颗萝卜、三颗西红柿、几颗青菜和一大块牛肉。
先是把萝卜切丝,原本应该切成细丝,但陆离的刀工着实说不上好,仅仅只是比条状更加细一些,而且大小不一,卖相着实不好;然后再把牛肉块切成颗粒状,陆离最开始是想要剁成肉泥的,然后裹到面疙瘩里,又或者是捏成小丸子丢进去,但最终因为工序太过繁琐,还是选择了最为简单的颗粒状;最后把番茄切成块状,备用。
完成准备工序之后,开始热锅,下油,先将葱花爆香,然后加入姜丝,把萝卜丝和牛肉粒简单翻炒,紧接着加一大锅水,等待烧开。
与此同时,开始搅拌面糊。
这无疑是面疙瘩汤最至关重要的一个环节,最完美的情况,自然是能够把面疙瘩揉出劲道来,却又不会成为面团,弹牙而不粉,柔顺而不面,咀嚼起来还可以品尝出面粉的小麦香,唇齿留香。
这是陆离第一次制作,他不奢望自己可以达到袁清竹的水准,但还是一丝不苟地按照外婆教授的方法,开始搅拌面糊。
旁边熙熙攘攘的谈论声之中,理查德注意到了陆离的动作,那搅拌面糊的动作,看起来像是揉面,又不太像,似是而非,而那一大锅面糊,就像是婴儿食品一般,而且还是惨不忍睹的那一种,表情顿时就变得难以捉摸起来,“你确定不是在制作’仰望星空’吗?”
如此调侃,让陆离放声大笑起来,“如果可以找得到材料的话,我愿意制作一份经典的仰望星空,向英国料理致敬。但今天应该要错过了。”
说实话,黑暗料理听起来确实可怕,但每个人都难免有猎奇心理,陆离也有些好奇,自己制作一道仰望星空,到底会多么可怕。
理查德也是满脸皱成了一个包子的模样,用脸部表情生动地诠释了自己此刻的心情,而后欢乐地笑了起来。
这里的笑声,让马克和雷蒙德也不由转过头来,理查德又把刚才的谈话说了一遍,进而又解释了一下“仰望星空”的典故,惹得大家都放声大笑起来。
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